我应该怎么说服我妈说我的啤酒不是毒药呢？

我认为，试图改变另一个人的信念的第一步，总是要了解他们为什么会持有这种观点。这甚至可以帮助确定你成功的可能性有多大。例如，如果她担心的是你可能会积极地试图毒害她，你可能不太可能改变她的想法。但如果她担心的只是你可能会把事情搞砸了，从而产生一种被污染的、不安全的饮料，那可能会更容易处理。

要解决后两种选择，最简单的方法可能只是太酿造你的啤酒，喝上几次，然后有你的持续健康是它没有毒的证据。这有一个额外的好处是先检查它，以确保它的味道相当好（有毒或没有，如果它不出来好，你可能要等到下次有她尝试它）。由于无法信任他们的水源，酿造啤酒是一种饮品，不仅不容易生病，而且是一种重要的营养来源。 - 从我所做的研究来看，我找不到任何自酿啤酒的人生病的例子。也许偶尔会有胃部不适或厕所问题，但只要你合理地清洁和消毒设备，受感染的批次几乎可以肯定只是它的味道不好，而不是你的健康问题。除非你使用的是肮脏的、手工制作的设备，并且没有清洗或者没有正确地进行消毒，否则你不应该有任何危险的东西。即便如此，你也很可能会弄出一些你不喜欢的东西。长话短说，如果它的味道和气味都很好，你就不会有事。瓶装手榴弹是一个严重的问题，可能是危险的。确保你的酒瓶要清洁和消毒，在啤酒达到最后的比重之前不要装瓶。话虽如此，但这更多的是一个物理安全问题，而不是让啤酒不安全地喝。

对于其他的回答，我想补充一点：指出你的工作是用kit。就像准备好的面包机面包、炒菜酱和调料混合料的套装一样，你的啤酒套装的设计是为了尽量减少变量和避免初学者的错误。如果你按照试剂盒中的说明来做，你不可能把它搞砸了–如果你搞砸了，最坏的结果就是你不喜欢这个味道。(假设你的设备是干净的。)

你的母亲，不是酿酒师，可能根本不知道这里面有什么问题。如果你通过比较她已经熟悉的试剂盒来解释试剂盒的概念，你应该能够说服她你的试剂盒是安全的。

也许你的妈妈在想，在家做菜就像在家做罐头一样，稍有不慎就会产生灾难性的结果，比如种植肉毒杆菌毒素。对这个问题稍加研究就会发现，家庭罐头的常见预防措施之一就是在加工食物的混合物中加入柑橘汁或醋，而对于炖西红柿或意面酱等以西红柿为主的食谱，则不需要这样做。为什么这样做会有帮助？因为没有已知的病原体可以在酸性溶液中生存，而柑橘、醋和西红柿的pH值都相对较低。

而这也是为什么家庭酿造是一种安全的消遣：麦汁自然是酸性太强，不支持病原体生长。任何在麦汁中生长的微生物都是安全的。它们中的大多数会影响啤酒的味道，这也是为什么我们会尽力控制它们，但它们都不会对你造成伤害。

她会不会烤东西？如果她有，特别是如果她烤面包，那么问她，你怎么知道她烤的东西不是毒药。啤酒被称为液体面包已经有许多个世纪了，这是有道理的；它所含的成分基本上是一样的（在口味上加了一点酒花，所以你可能要把它称为香草面包）。如果她不同意自家烤的面包可能像自制啤酒一样是毒药，那她就太不理智了。这就引出了我的第二个想法。她相信商业啤酒不会是毒药吗？为什么？因为它们是在化工厂生产的。这是一个化工厂，里面装着几吨可能致命的化学品（特别是用来清洗容器的化学品，如果你有一袋大麦掉在身上，也是致命的）。大的商业啤酒厂（喜力等，而不是说，Sambrook's）更糟糕，因为他们在天然产品中注入了各种化学物质，以防止产品变质，并增加酒气。