山地车是何时何地开始流行的，为什么会有这么不好的名声？

根据我的理解，我们现在看到的山地人更类似于德国人的Radler。Radler在德语中是骑车人的意思。我所理解的故事是，有一天，一个小酒馆老板被一群口渴的骑自行车的人围攻，他知道他的啤酒供应量不够，于是他把啤酒和手头的柠檬饮料混合在一起，切断了啤酒的供应。据我所知，这个起源故事并没有得到证实，而Radler很可能是从民间尝试 “会话化 "和延长剩余的啤酒供应量到夏天的时候，当低酒精和更清爽的饮料被想要的时候，Radler就会成长起来。根据维基百科的记载，Radler作为一种饮料的首次印刷提及是在1912年。Lena Christ: Erinnerungen einer Überflüssigen - Kapitel 20](http://gutenberg.spiegel.de/buch/4594/20)。我相信当代的Radlers使用的是一种柠檬苏打水的饮料，它更像是碳酸柠檬水，而不是我们认为的苏打水。事实上，OED的定义仍然是这样的，而Mariam-Webster已经把它放宽了，允许用任何不含酒精的饮料来代替生姜。

至于他们的名声，如果你能原谅我的一点推测，大多数商业化的香迪酒都是非常苍白的复制，就是把柠檬水（或柠檬苏打水）和啤酒混合在一起。我看到的第一个商业例子是Lienenkugel's，它很甜。Sam Adams和The Traveler的情况稍微好一点，但我认为一个主要问题是，要想在商业上生产出香甜的啤酒和柠檬水，你需要对啤酒和柠檬水进行严格的过滤和巴氏杀菌，以确保糖不会发酵，或者使用不发酵的糖，这将改变新鲜啤酒和新鲜柠檬水的味道。以很多啤酒厂的经营规模来看，有的酒厂甚至有可能根本就没有使用真正的柠檬水，不管是哪种糖的种类。另外，虽然在欧洲持续流行，但啤酒鸡尾酒在美国从未被抓住或失去，我们现在倾向于认为它们是宏观啤酒商的营销噱头（百威轻柠、百威Chelada、米勒Chill），不过随着它们变得更加明显，我认为它们会被更多人接受。

Shandies或Biermischgetränke（德语为啤酒混合饮料）几乎和啤酒本身一样古老。最近，我访问了捷克共和国最古老的啤酒厂之一，他们确实讲述了他们的啤酒如何在18世纪就与果汁混合的故事。虽然据我所知，没有科学严谨的文献资料。事实上，山地啤酒在常客中的口碑很好，尤其是女性，因为每个人都无法品尝到啤酒的苦味。山地啤酒是以保持啤酒的灵魂而不失苦味著称。而 “坏名声 "则是批评家们寻找啤酒的残余味道，这对山地啤酒来说是非常不公平的，因为它毕竟是一种独特的个性，而不是啤酒的附属品。它是一种鸡尾酒，不是啤酒。