宇宙公认的啤酒教育

就像理解计算机科学教育没有标准一样，也没有标准化的葡萄酒或啤酒教育。你在你能接受教育的地方就能接受教育。我对葡萄酒和啤酒教育都有相当丰富的经验。在很久以前，我曾一度是BJCP认证的评委。我有加州大学戴维斯分校的酿酒师证书（短期课程），这两方面的教育都很严格。后来我去开了一家酒厂，最后在当地的社区学院教书，那里有2年的葡萄酒课程。我认为只有主讲师有葡萄酒硕士（MW），其余的都是大学课程和自学。我不会说WSET是公认的葡萄酒教育的 “黄金标准"。如果你想做的只是获得某种类型的服务员证书，那么Cicerone或BJCP可能就能达到目的。获得Master Cicerone可能是啤酒方面的最高标准。啤酒教育一直以来都不如酿酒专业那么正规。我不知道为什么，因为酿造啤酒比酿酒要复杂得多。我相信这可能与葡萄酒的势利性与啤酒的魅力有关。

如前所述，BJCP认证以及Cicerone®认证是整个手工啤酒行业中最普遍认可的。

还有许多酿酒师学位，从证书到高级职业技术和酿酒师教育，在那些把酿酒作为职业技能的国家里，酿酒师教育是比较常见的。

这要看你的行业重点，BJCP最关注的是自酿、评判自酿，以及啤酒风格的历史保存和复兴。

西塞罗龙课程关注的是对啤酒、生啤系统和维护、服务等方面的全面了解。它主要适合于行业内的前台专业人员、销售代表或正在进行感官评估的酿酒师。Cicerone课程采用BJCP的风格识别准则。

学位通常适用于生产啤酒生产者、希望专门从事啤酒质量保证的实验室技术员或希望进一步深入了解啤酒酿造过程的销售人员。每所学校都会略有不同，可能会根据一般地区的啤酒酿造风格（德国、英国、比利时）进行教学，在酿造风格和选修材料上也会有所不同，但通常会涵盖麦汁生产和发酵方面的科学知识。