为什么不同风格的苏格兰威士忌会聚集在苏格兰的不同地区？

这在很大程度上与他们用来干燥谷物的材料有关。如果蒸馏厂传统上使用泥炭（因为它效果好，广泛可用，而且价格便宜，那么气味就会进入烈酒中（这就是为什么Islay地区的 “泥炭 "威士忌如此集中。

大部分的味道和颜色来自于酒厂如何对威士忌进行陈酿。现在选择的酒桶之一是美国白橡木桶。美国的波本威士忌酒厂只允许使用一次橡木桶。苏格兰的酒厂会买来用过的木桶，再重复使用几次。最好的威士忌往往是在前波旁桶（第一轮威士忌）中陈酿12年或更久。