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不含酒精的葡萄酒替代品
我喜欢葡萄酒的味道和酒精在口腔中产生的感觉，但我对精神上的影响或癌症的风险没有兴趣。(我从来没有喝够过一次酒，甚至没有喝够过酒，所以人们所描述的 “温暖的感觉 "对我来说只是学术性的)。我的问题是，有什么不含酒精的饮料，如果有的话，能接近于模拟葡萄酒的味道和口腔中的灼热感？有什么比起泡果汁更好的吗？
我喜欢葡萄酒的味道和酒精在口腔中产生的感觉，但我对精神上的影响或癌症的风险没有兴趣。(我从来没有喝够过一次酒，甚至没有喝够过酒，所以人们所描述的 “温暖的感觉 "对我来说只是学术性的)。我的问题是，有什么不含酒精的饮料，如果有的话，能接近于模拟葡萄酒的味道和口腔中的灼热感？有什么比起泡果汁更好的吗？
**什么是不含酒精的酒？它是去掉酒精后的酒。但是，有些饮料中还是会含有一些酒精，因为要想把每一点都提取出来是很难的。根据法律规定，要想被称为 “非酒精饮料"，一种饮料的酒精含量最多只能达到体积的一半。这可能会让人有点困惑，所以在这里给大家介绍一下英国的无酒精葡萄酒及其标签：
- 无酒精：完全不含酒精（0. 0%）
- 不含酒精*：含0.05%酒精或以下
- 脱酒精：含0.5%酒精或以下
- 低酒精：含0.5%以上但不超过1. 2%
这里有一些推荐：
最好的红葡萄酒
最好的玫瑰酒：
最好的白葡萄酒。
最佳MULLED WINE:
Marks & Spencer, 无酒精Mulled Punch
最佳SPARKLING:
市面上有一些减酒的酒，也有一些减酒的酒。我避而不谈 “无酒精酒"，因为没有 "无酒精酒"。大多数还是低于0.5%的酒精含量。
首先。酒精还原酒的生产过程和其他葡萄酒一样，都是通过发酵和生产酒精开始的。但不含酒精的酒永远不会有和普通酒一样的味道。
由于生产时总是会从含有酒精的酒开始，所以事后必须进行减酒或除酒。但是酒精的提取过程对口感有很大的影响。
温蒸馏法会破坏大量的口感成分（香精）。
冷蒸馏法被认为是最好的方法，因为它使用真空，酒精在27°C (80°F)左右蒸发，而其他味道保留在液体中。
-薄膜蒸发是一种温暖的技术，也可以消除香精。
所有的过程都会对口味产生影响，而冷蒸馏被认为对其他成分和香精的影响最小。几乎所有的生产商都打算通过添加香精来弥补这些影响，但最后，只要没有其他的方法来制造出 "无酒精酒 "的葡萄酒，酒精还原后的葡萄酒就永远不会有同样的味道。
干杯