德国人喜欢在冬天喝Glühwein（温酒），世界上还有哪里有这样的习俗呢？

Glühwein是一个较大的加热和香料酒类的一部分，被称为闷酒。它们在欧洲各地都很流行，其名称比我在这里举不胜枚举。这一传统最早记载于2世纪的古罗马。我可以把维基百科上的文章剪贴下来，但这里有一个链接，可以省去我们的麻烦。闷酒

在巴西，我们在七月的时候会有一些节日，在这段时间里，我们常见的是喝温热的酒，纯的，或者是加一些水果和香料的酒。它被称为 “quentão"，通常是用苹果和肉桂的方块做的。

瑞典–也就是斯堪的纳维亚半岛–有Glögg，这也是一种闷酒，不过与我品尝过的Glühwein相比，Glögg更多的时候是加了丁香、肉桂之类的香料。

在魁北克，我们喝的是卡里布。它是一种 “强化 "红葡萄酒，温热饮用。我们主要是在冬天的节日前后喝。

在天主教会内，在许多国际上，在许多天主教家庭中，在**使徒圣约翰的节日（12月27日），闷酒是最受欢迎的饮品。古代国家有喝 “圣约翰之爱 "的习俗。教会为了纪念这位圣人，特地提供了一种特殊的祝福酒。传说圣约翰喝了一杯毒酒，因为他在饮酒前曾祝福过，所以没有受到伤害。这杯酒也象征着基督的大爱，使圣约翰的心中充满了对主的忠诚、勇气和热情；在所有的使徒中，只有他一个人在受难和受难期间，不惧怕与主亲近。- 圣约翰的酒](https://www.catholicculture.org/culture/liturgicalyear/prayers/view.cfm?id=965)

如今，信徒们在圣约翰节的时候，都会喝闷酒（Glühwein）。

在圣约翰节这天可以饮用这种热腾腾的酒。在圣约翰节这天，罗马的仪式告诉我们，"信徒们献上的酒是为了纪念和纪念圣约翰，因为他喝了一杯毒酒，没有任何不良影响。” 圣约翰因信而得救，通过神秘的结合，成为主最爱的门徒。因着爱和信仰，人来到了上帝面前。我们也作为神秘的身体中的一员祈祷。- 圣约翰的酒](https://www.catholicculture.org/culture/liturgicalyear/recipes/view.cfm?id=193)

然后是北欧的Glögg酒传统，在瑞典的圣露西节（12月13日）**饮用。

在瑞典，通常在12月13日供应生姜面包和lussebullar（也叫lussekatter），这是一种加了藏红花和葡萄干的甜面包，用来庆祝圣卢西亚节。传统上，它也是在julbord，也就是经典的瑞典自助餐smörgåsbord的圣诞版本。在丹麦，gløgg的搭配通常包括撒上糖粉和草莓果酱。在挪威，gløgg与米饭布丁（挪威语：riskrem）搭配。在这种情况下，graut-/grøtfest这个词更准确，它的名字来自作为一道菜的米饭布丁。通常情况下，在吃米饭布丁之前，通常会先喝gløgg，然后再吃米饭布丁，而米饭布丁通常会配上冰冷的红酒（香肠）。- Mulled Wine (Wikipedia)

奥地利及其北面的邻国德国称新年前夕为Silvesterabend，或称Saint Sylvester前夕。奥地利的狂欢者们喝着加了肉桂和香料的红酒冲酒，吃着乳猪作为晚餐，用杏仁糖做的小猪来装饰餐桌，称为杏仁糖酒，也就是Marzipanschwein。世界各地的新年饮食传统](https://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine)

欧洲人把一年中的最后一天称为 “Sylvester"。

新年的最后一天在欧洲被称为 "Sylvester"，这个词来自于12月31日的礼仪节，他是教皇和忏悔者圣西尔维斯特，死于四世纪。许多教堂在除夕夜都会举行特别的仪式，感谢上帝在过去一年中的恩惠，并祈求上帝对新的一年的祝福。

传统庆祝活动的一个显著特点是在晚上举行宴会和欢乐的活动，通常与化装舞会、唱歌和喧闹相结合。这是古罗马基督教前的狂欢节的遗物；它的原始意义是为了向新年致敬，驱赶恶魔。

西尔维斯特饮酒的主要项目是冲碗。今天，我们的拳头的种类相当多。现代形式的冲酒起源于十七世纪初的英国。它由酒精、水、香料、糖、水果精组成。这个词似乎是 "Puncheon "的缩写，它是英国船只上的酒桶的名字。- Mulled Wine

在俄罗斯，我们称它为 “Glintveyn"，我相信核心成分是融化的糖。也许不是因为味道好，而是因为神奇。它是重要的是整个党看它的制作。

对不起不能抗拒，这里是它是如何去。

–将酒和香料放入锅中，慢慢加热。

-将白兰地中的糖缸浸泡在白兰地中，并将其放置在酒的上方（你需要一些金属框架来固定）。根据需要不断地将白兰地倒入糖中，

这个过程并不容易，但一旦你掌握了它，你在派对上的成功是有保证的。

在意大利，我们称它为vin brulé，这是一个受欢迎的网站上的食谱。你可以更典型地在意大利北部的地区找到它，而不是在南部地区，同样，在圣诞市场的场合。

在捷克共和国，我们也喝这种酒。我们称之为 “svařák "或 "svařené víno"。