如何在监狱里制作白酒？

任何会发酵的果汁都可以。苹果、葡萄、橙子、桃子或任何含糖的果汁都可以。葡萄干特别好。西梅。西红柿。水果鸡尾酒。一包糖。枫糖浆。即使是已经变成泥浆的面包也会再次发酵。最难的是要发酵而不被发现。任何塑料桶都可以。Ziploc袋。连牢房里的马桶都够用了。不用担心酵母的问题。如果你能得到一块像苹果这样的新鲜水果，它将有足够的酵母来做脏活。然后就像我们的老祖宗一样，等它发酵好了再喝。 当然，那里当然不允许喝酒，但美国人住在一个独立的社区里，只要不在公共场合抓到你喝酒，沙特警察就睁一只眼闭一只眼。人们很有创意地从杂货店里泡出了一些东西。苹果汁和葡萄汁很容易得到。面包师酵母和一个大桶，然后就可以酿出苹果酒了。然后把它放在冰箱里，直到冻成固体，然后把酒精排出来，然后你有大约 30%的酒精的东西。Yum!

我的一个熟人在服刑时声称他用五活做了狱中酒。但你又能相信囚犯们说的什么呢! 监狱酒的味道一般都不是很好喝。

这里有一种制作监狱酒的方法：

Pruno是一种简单的自制果酒，是监狱里的犯人经常做的。因为Pruno酒一般都是用临时制作的，所以味道不一定很好。制作果酒很简单，但有些配方为肉毒杆菌创造了完美的环境。这是一种会导致肉毒杆菌的细菌，是一种可能致命的食物中毒形式。正因为如此，大家在制作这种自制酒的时候一定要非常小心。

**食材*

蒿草果*

• 10个橙子，去皮，粗略切碎

• 10个苹果。大致切碎

• 1杯（225克）加一汤匙（14克）糖

• 2/4茶匙（一包7克）酵母

• 1杯（225克）加一汤匙（14克）糖

• 2/4茶匙（一包7克）酵母

• 3杯(711毫升)水

• 1杯(227克)水果鸡尾酒

• 1.5盎司(43克)葡萄干

**微创派普罗旺斯*

• 10个橙子。去皮

• 1杯(227克)水果鸡尾酒

• 2杯(474毫升)水

• 6茶匙(30克)番茄酱

制作工艺梅诺*

方法1*

1 **收集用品*。传统的犯人制作的普鲁诺，是用监狱里能买到的材料和很少的用品来制作的。但在家里，你也可以利用现代厨房里的便利设备和材料，自己动手制作。在家做美工梅诺，你需要：

-浸入式搅拌机

-木制勺子

-大汤锅

-小碗

-一加仑（3. 可密封的塑料袋

-清洁的浴巾

-加热垫

-滤网

-双层碗

-大碗

-漏斗

-带盖的大号无菌瓶或罐子

2 **果实的纯化*。将苹果和橙子块，加上水果鸡尾酒和葡萄干，放入大锅中，用浸泡搅拌器将水果搅拌均匀，直到果肉多汁，肉质细腻，但仍有小块大小。

• 确保在搅拌时，将浸泡器在碗中移动，以确保水果搅拌均匀。水果煮好后，加入1杯（225克）白糖和2杯（474毫升）水，搅拌均匀。盖上盖子，将水果混合物转移到炉子上，用中火煮沸，经常搅拌，防止烧焦。

4 **冷却水果*。水果煮沸30分钟后，将其从火上移开，让其冷却。你不希望它完全冷却，但要略高于室温，以帮助酵母发扬光大。随着水果的冷却，继续不时地搅拌，使其均匀冷却。

-冷却过程大约需要30分钟到1小时

5 激活酵母。将酵母、1杯温水和3茶匙糖混合在一个碗中。

6 加入酵母，并将混合物转移到袋中。将酵母混合物倒入水果上，搅拌至充分结合。将混合物转移到塑料袋中。

7 ***将混合物放入塑料袋中，尽可能多地压出空气，然后将袋子密封。将水果混合物用干净的浴巾包好，帮助保持热量。然后将毛巾放在电热垫上，转为低温。将水果、毛巾和电热垫转移到一个黑暗的地方，如壁橱等。确保每隔6到12小时检查一次，当瓶子开始变冷时，必要时加入新鲜的温水。

-你必须保持水果混合物的温度的原因是为了让酵母菌保持活力，以使水果发酵，并将其转化为酒精。当酵母将果袋中的糖分转化为酒精和二氧化碳时，果袋会慢慢地充满气体。为了防止爆袋，每天将袋子从毛巾上取下一到两次，打开袋子释放气体和压力。

-当混合物停止膨胀时，意味着酵母已经将所有的糖分转化为酒精和二氧化碳，这意味着梅花菌已经准备好了。这大约需要五天的时间。

9 **将梅花菌*。当混合物停止膨胀后，就可以进行拉丝了。在碗上放一个铺着奶酪的滤网。将水果混合物倒入滤网中，让汁液流到碗中。

-为了得到最多的汁液，在水果还在里面的情况下拧出干酪布

10 **转移到瓶子中，并在食用前冷却*。将漏斗放入无菌玻璃瓶或玻璃瓶的瓶颈内。将果酱倒入瓶中。将瓶子移到冰箱里，让它冷却几个小时或过夜。

• 一个大的石膏瓶可以用来储存你的Primuno，或者一个两升的大瓶。如何製作 Pruno