辅料都是默认为转基因吗？

玉米被种植用于工业用途，如制造葡萄糖等，被转基因的概率非常高。如果您购买的是特殊谷物(如用于蒸煮)，这些成分被转基因的可能性要低得多。您可能能够找到推销不含转基因生物的东西的公司，在这种情况下，他们是probably不含转基因生物。

如果您担心基因修饰的安全性，您应该知道转基因生物是非常安全的，而且比他们的基因被借用的野生作物的安全测试要多得多。

不，辅料只是啤酒酿造过程中不需要的成分。在某些情况下，添加辅料的目的是为了降低成本，而在另一些情况下，添加辅料的目的是为了达到特定的风味（例如蜂蜜啤酒或各种香料啤酒）。

首先，转基因生物似乎得到了一个不好的名声，相对于给奶牛等动物打激素，转基因生物似乎有了不好的名声。总的来说，转基因生物是安全的。事实上，将植物的特性和特征修改成农民想要的东西已经持续了几千年（这就是我们如何从一种看起来更像甘蓝的植物中得到西兰花的原因）。

话虽如此，但许多轻质啤酒（BJCP风格的1A、1B和1C）都有玉米和大米等辅助成分（占总粮单的40%之多），这两种品种都是转基因的，这两种品种都是臭名昭著的。其中一个原因是，它允许酿酒师酿造出高ABV的啤酒，然后再加水，将ABV降到当地法律规定的最大ABV，而不需要标注ABV。

我注意到，有些啤酒的标签上相当突出地列出了无转基因生物，但是，如果无转基因生物的生活方式是你感兴趣的东西，我将坚持只用大麦、啤酒花、水和酵母作为成分的啤酒。因为麦芽是由全谷物制成的，而且是最小化加工的，所以它是一种全天然的成分，有助于实现产品的天然、健康、犹太教食品和非转基因等诉求。