翻盖能承受多大的压力？

Question

2018-09-18 00:38:14 +0000 2018-09-18 00:38:14 +0000

1

我正在做蜂蜜酒，3磅蜂蜜顶到1加仑与香槟酵母。我的最终重力是~1.044。仍然有很多糖在那里，但发酵已经全部停止。我把它全部放入1升翻盖瓶中。这里的问题是：我刚刚做了炸弹吗？发酵级的翻盖瓶能承受多大的压力？

我知道1.044还是挺高的，我不需要讲解。我觉得发酵不会再开始了，但是如果发酵了，这个东西自己推干了，那会有多大的压力，瓶子能承受吗？

来源

mtmurdock http://alcohol.stackexchange.com/users/8096

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Kingsley http://alcohol.stackexchange.com/users/8096 · Answer 1 · 2018-09-18 04:10:59 +0000

简短的回答是–“看情况，可能不会"。

酒瓶的额定容量通常为Volumes of CO2。

香槟酒瓶通常额定容量为7卷。小麦啤酒瓶应装5卷左右。啤酒/拉格啤酒的碳酸化量通常为2-3卷。

然而，翻盖瓶（我想您指的是有橡胶密封的那种）有二氧化碳额定值和廉价的非额定值饮料瓶–在超市里可以找到。

正如你所说，1.044是相当高的–很多啤酒都是从这个点开始的。这可能会产生大量的二氧化碳（>15体积），如果它发酵出来。

实际的二氧化碳体积计算在另一个答案中讨论。

将蜂蜜酒转移到PET(塑料)瓶中，并储存在安全的地方可能会更好。