最终，它能持续到你决定不再喜欢这种味道为止。发生的事情是，葡萄酒正在氧化，一旦暴露在大量的空气中，风味和香气化合物就会被破坏。虽然温度确实会有不同的影响，但这里更大的因素是表面积与体积的比值，与酒瓶中的比值相当高。虽然放在冰箱里的酒瓶会比放在柜台上的时间要长一些（如果你把它放在冰柜里，时间也会更长），但放在柜台上的酒瓶仍然会比放在冰箱里的酒杯保持它的特性更久。所有的红葡萄酒都是不一样的，年轻的单宁酒会比陈年后的葡萄酒更好地保持更长的时间（甚至在开始变质前会有一段时间的改善）。虽然我从未仔细观察过，但我猜测，根据葡萄酒的不同，平均6到12个小时的时间是在你开始看到明显的退化之前的极限。这可能是更多，也可能是更少，但不是一个数量级。
*红酒装入杯中后能维持多久？ *
简短的答案是： **不到一天。不到一天。 *