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为什么有的酒按地区称呼,有的酒按葡萄品种称呼?

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为什么有的酒按地区称呼,有的酒按葡萄品种称呼?背后的原因是什么?

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答案 (2)

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2018-12-14 20:34:53 +0000

这是个历史问题。在欧洲,在ye olden时代,没有分离的地方有人种植的葡萄和什么酒被称为,即勃艮第,基安蒂,波尔多,里奥哈。在大多数地区,这些葡萄都是经过几代种植者的挑选,在这些地区完美地发挥作用。

后来,大概在100年前,人们开始给自己的葡萄酒取类似于这些知名产区的名字。香槟是典型的例子,可能是第一个在全世界范围内主张它的地区名(又称产区名)的人。在加州叫什么香槟,并不代表它就是香槟。香槟只来自法国的香槟区而不是加州的纳帕谷。

在欧洲,什么东西会长在什么地方,这是人们内在的认识,大多时候人们并没有去摆弄它。霞多丽和黑皮诺在勃艮第地区长势良好,这几乎是他们种植的全部。后来出现了新大陆。主要是在二战后,世界各地的种植区开始种植葡萄,他们没有很多欧洲老产区的历史,他们想告诉人们瓶子里装的是什么,所以葡萄名称的兴起就出现了。

在欧洲,他们建立了管理机构来保护自己的产区,并制定法律,规定人们如何种植葡萄,种植什么葡萄。保护地名成了一件大事。现在,它已经蔓延到了许多其他的东西,比如茶叶、奶酪、西红柿(San Marzano)等等。

在新世界里,他们可以自由地种植他们想种的任何东西,想怎么种就怎么种,想在哪里种就在哪里种,所以强调可爱的名字和葡萄的名字是重点,而种植葡萄的地方就不被强调了(好吧,也有例外,比如纳帕谷和巴罗萨谷)随着新世界地区真正弄清楚什么是他们地区最好的种植,你会看到更多的强调地区名称,而不是葡萄。

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2018-12-14 17:09:07 +0000

这要看酒的情况。

如果你的酒标有质量保证,而且某一个地区和某一种酒之间有很强的关系,最好按地区来称呼葡萄酒。

如果你能从同一个葡萄品种中得到不同地区的不同葡萄酒,也是同样的道理。

另外,如果葡萄酒是由不同的葡萄品种酿造的,按地区来称呼是一个明显的选择。

只是关于香槟和弗朗西斯科塔的事情:它们是著名的起泡酒产区,葡萄酒是由混合葡萄酿造的,而且葡萄 “几乎 "是一样的。

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