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和大多数啤酒一样，最主要的是啤酒上面的泡沫高度。这主要是个人喜好的问题，我所知道的唯一考虑是：
–瓶装发酵的啤酒应该慢慢倒，而且要一次性全部倒入，以防止酵母进入杯中（为此，在瓶中留半指啤酒）。另外，像这样的hefeweizens应该比一般的啤酒头大一点（2-2.5指）。 —或者如果是含氮啤酒（比如说，吉尼斯啤酒，带着一个小块的啤酒），你应该简单地把罐子或瓶子向上翻入杯中 –否则，大多数人的目标是1指宽的泡沫。只要你至少有一些泡沫头，而且没有溢出杯子，你就可以倒得很好。