如果你想要那种橡木味、烟熏味，最好的方法就是用【烤橡木】(https://www.northernbrewer.com/products/oak-cubes-american-medium-toast)。在家庭层面，大多数人都会选择立方体或块状的烤橡木。在专业层面上，橡木桶的内壁被烤过，并传递出这种味道。
你做多少和多长时间是一个偏好的事情。你需要每隔几周品尝一次，看看橡木桶是否给你带来你想要的味道。当你在那里的时候，把酒从橡木桶上拉下来。你可以把橡木桶放在一个网袋里，然后拉出来，这样你就不用架子了，因为橡木桶最终会沉到底部。