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周臣开封后能保存多久?

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我试着查了一下,但只查到了几个社区网站,来源不当,答案程度不一(从1个月到很多年)。

有谁有第一手资料或可靠的来源?

瓶子的背面用布列塔尼语写的,google翻译不支持,但由于它接近法语,我认为这是我要找的行。

Conservation du chouchen une fois ouvert des annees.

在我看来,这句话听起来像是 “一旦打开就能保存多年 "的意思,但这只是我的猜测。

我也知道这是布列塔尼语中的蜂蜜酒,但我相信它是用苹果汁酿制的,我想这会让它更快地消失。


更新:我在发布这个问题时打开了这瓶酒,把它忘在柜子里,周末又想起了它。它的味道绝对不错(至少和我打开时的味道一样)。当/如果味道发生变化时,我将添加一个答案。

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答案 (1)

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2019-09-30 20:08:09 +0000

我不得不查找 Chouchen ,因为我从来没有听说过它(看,多年后仍在学习!)它看起来像一种形式的蜂蜜酒,由荞麦蜂蜜,这使它的颜色深,可能更强的味道。根据文章的介绍,原来是用苹果酒和蜂蜜做的,不过现在好像这两个版本都叫周臣。我在网上查了一下,看到它们的ABV一般都是13-14%,属于葡萄酒和蜂蜜酒的正常强度。蜂蜜酒、苹果酒和葡萄酒都可以喝上几十年。但是和所有的酒一样,一旦开瓶,没几天就会因为氧化而变质。

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