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在一堆纸袋中发现了酿造谷物--我可以使用它们吗？

发现了一堆特产谷物，我本想用来做啤酒，但因为时间关系没了。它们已经在棕色纸袋里放了一年多了。

对于小批量的啤酒来说，是否值得使用它们，还是时间/空气破坏了萃取，破坏了风味等？

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