遗漏也不算太差。我的妻子是无麸质的，她时不时地喝这个。 Omission啤酒
2013年，Mass Spec公司的独立实验室进行了研究，验证了Omission Lager和Pale Ale不含已知的大麦毒性表位，即麸质分子中的特定肽序列和反应性位点，这些物质在人类小肠中引起反应。使用R5竞争性ELISA检测这些相同的啤酒，发现其缺乏任何可测量的麸质含量。越来越多的同行评审的科学文献支持我们的过程在分解和解毒面筋肽方面是有效的。
另一种选择是Ghostfish，这是一种相当不错的IPA Ghostfish Brewing Company
只是为了补充一下这个话题，我认为使用正确的术语是很重要的，因为作者要求的是 “无麸质 "啤酒的建议。
在啤酒界，"无麸质 "只有在酿造啤酒的原料不含麸质的情况下才能使用。高粱似乎是制作GF啤酒最受欢迎的原料，但也有很多其他的选择，包括荞麦、小米、蜂蜜，甚至是栗子。红桥是GF啤酒的一个例子。IMO，高粱会散发出苹果酒的味道，所以我不太喜欢喝高粱啤酒。只有我喜欢的无麸质啤酒是由加拿大的一家名为Glutenberg的啤酒厂做的。他们的APA和IPA是非常棒的。遗憾的是，他们目前并不是到处都有销售，所以我得开车到邻近的州去买。
还有一些啤酒是用传统的原料酿造的，其中含有麸质，但在初级发酵中加入了一种叫做Brewer’s Clarex的酶。Clarex最初是用来清除啤酒和防止冷雾的，但后来发现它还能分解麸质，因此，当用传统的麸质检测（ELISA）检测时，啤酒的含量在 "无麸质 "的范围内（<20 ppm）。但这些啤酒不能被称为 "不含麸质"，相反，它们只能被标示为 "去除麸质的工艺"。Omission酿造的 "减少麸质的 "啤酒（IMO是非常好的），但显然Yards也在他们的一些啤酒中使用了Clarex（尽管他们没有标明他们的啤酒是 "精心制作的减少麸质"）。
这里是对Estrella Damm Daura 的评论 Estrella Damm Daura - Gluten Free Lager
这款啤酒是最早的无麸质啤酒之一。这是我最喜欢的啤酒之一。
我最近尝试了Schnitzer Brau无麸质。它的味道很好，以至于如果我不知道它是无麸质的，我就不会注意到有什么不同。我想我对面筋还可以，但我正在减少。无论如何，我一定会再去吃一个。
Tweason'ale by Dogfish Head是一种独特的水果和蔬菜啤酒，在美国很多地方都有卖。
我们喜欢Omission Pale Ale，但显然Omission的任何东西都很不错。
我不确定你是否要找的是严格意义上的啤酒，但是，硬苹果酒呢？我pretty肯定所有的苹果酒都是GF。我个人喜欢原罪和王牌苹果酒的。
我很惊讶没有人提到过Glutenberg，虽然在我所在的地区找不到，但我听说过Glutenberg的好东西。根据他们的网站，他们在 “世界啤酒杯 "上获得了多个奖项。 Glutenberg
我可以食用麸质，没有任何不良影响，但我喝过几次Wold Top “反对谷物"，只是因为它是一种体面的啤酒:)不同，但没有任何不好的方式 反对谷物(世界顶级约克郡啤酒厂)
Estrella Damn Daura FTW！
我在DC的朋友给我推荐了Omission，味道也不错，
我试过新星球，但不喜欢。
你一定要试试daas啤酒“，这是一款有机啤酒（2012年freefrom食品奖最佳啤酒），适合素食者饮用。
又是在这个问题开始很久之后，我现在可以再补充一些，出乎意料的是还没有提到。
Birra Peroni （意大利），
IOiOi 由Birra Gjulia（意大利），
Vagabond Pale Ale 由BrewDog（英国），
St. Peter’s G-Free (英国)，也是深色的，在本文中引用了，
Tennent’s Gluten Free (英国)拉格/比尔纳，我最近尝到了，
L. A.B. Split Craft Brewery (克罗地亚)
