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不同风格的啤酒在酸度上有什么意义吗？
我猜测波特的pH值比IPA高，因为α酸或其他酸从啤酒花。我还听说，它可以在很大程度上取决于使用的水的酸度。
但无论如何，这些pH值差异在最终产品中真的很重要吗？例如，如果我有溃疡，喝某种啤酒会不会比喝其他啤酒更糟糕？
我猜测波特的pH值比IPA高，因为α酸或其他酸从啤酒花。我还听说，它可以在很大程度上取决于使用的水的酸度。
但无论如何，这些pH值差异在最终产品中真的很重要吗？例如，如果我有溃疡，喝某种啤酒会不会比喝其他啤酒更糟糕？
当然，酸度有很大的差别。不足为奇的是，酸啤酒的风格可以有很低的pH值。这里是的一个例子，有人测量了酸啤酒的pH值，发现即使在这个类别中也有明显的差异。这里是一个简短的介绍，显示预期的pH值范围从柏林啤酒的3.2-3.4到比尔森纳和博克啤酒的4.5-4.8。所以，是的，肯定有很大的差异，而且它们对成品的感觉很重要。在最明显的层面上，低pH值啤酒的味道实际上是酸的。也有迹象表明，较小的pH值变化对人们对味道的感受很重要。