吉尼斯啤酒中的气泡会下沉吗？

“气泡比啤酒更轻，所以它们应该是往上扬的。”

“但无数饮酒者声称，气泡实际上是顺着酒杯的一侧往下流。”

“但无数饮酒者声称，气泡实际上是顺着酒杯的一侧往下流。他们会不会是对的，或者说这违背了物理学定律？”

1999年，澳大利亚的研究人员宣布，他们建立了一个计算机模型，显示啤酒的气泡有可能向下流动。亚历山大对虚拟的吉尼斯模型不服气，决定通过物理分析来检验。

“确实，我和安迪一开始都不相信这一点，并怀疑人们可能喝了太多的吉尼斯，"扎雷回忆说。"我们尝试了自己的实验，虽然很有趣，但没有结果。于是，安迪找来了一台每秒拍摄750帧的摄像机，录下了一些相当华丽的视频片段。”

仔细分析视频后，证实了这一发现。啤酒泡沫确实会下沉。"

“答案原来真的很简单。它是基于 "上升的东西一定要下来 "的理念。在这种情况下，气泡在啤酒杯的中央比在侧面更容易上升，因为墙面的阻力。当它们上升的时候，啤酒就会上升，啤酒就会溢出来。它顺着玻璃杯的两侧，带着气泡–特别是小气泡–向下流淌。过了一会儿，它就停止了，但这真的很有戏剧性，而且很容易演示。”

亚历山大说："其他啤酒中也出现了这种现象，

“气泡很小，足够小到被液体推下去。我们已经证明，你可以用任何液体来做这种事，真的–比如说，在水里加了泡腾片的水。”

“这只是在关注你周围的世界，并试图弄清楚为什么事情会以这样的方式发生……….” 来源