答案
我猜测波特的pH值比IPA高，因为α酸或 其他酸从啤酒花。我还听说，它可以在很大程 度上取决于使用的水的酸度。 但无论如何，这些pH值差异在最终产品中真 的很重要吗？例如，如果我有溃疡，喝某种啤 酒会不会比喝其他啤酒更糟糕？...
我喜欢圣日耳曼，它已经成为我家的主食... 但它太贵了。我想用接骨木花制作一个自制的 版本，用接骨木花堇水，价格却只有一小部分 。 圣日耳曼的成分是：水果酒，接骨木花，甘蔗。它是什么类型的水果酒？梨/荔枝？...
我打算做糖酒。我想通过加入薄荷来改善味道 ，但不知道从哪里能买到三杯新鲜的薄荷。如 果我用薄荷精华，或者薄荷油，会不会有同样 的效果？...
我最近喝了Stone的 "惩罚"，这是用墨西哥胡椒粉酿造的！我在 我的花园里用墨西哥胡椒粉酿造的自酿啤酒， 我非常兴奋。我在自家花园里用墨西哥胡椒粉 酿造了多年，我非常兴奋。有没有其他的啤酒 厂也开始尝试用这种方式来调味？...
强制性免责声明：我**并不是要求提供与健 康有关的建议，这个问题只是出于纯粹的好奇 心*。 我偶尔会喝啤酒、红酒或者其他什么酒类的饮 料：没有问题，不至于只喝一瓶啤酒就醉了， 等等。但是...........因为我有 记忆力，一杯红啤酒就能把我压在桌子底下。 从第二天开始。是的，不是当天） 伴随着大量的胃肠...
我知道有一些啤酒使用水果，然后让啤酒带着 糖味，例如比利时Hoergaaden的橙 皮。但也有一些没有任何水果成分的啤酒，却 很甜。 我不太喜欢这类啤酒，但我不知道该如何避免它们。 我应该寻找什么样的成分？或者说，我应该找一些能让啤酒不那么甜的成分？ P.S.我最喜欢的啤酒是美国拉格啤酒，如喜力，IPA和A...
很多饮料和鸡尾酒都是由不同的烈性酒混合而 成的，有或没有果汁、浓缩液和/或其他成分 带来的额外味道，从而产生了特殊的味道。然 而，是否有一些烈酒（不提其他成分）是绝对 不应该组合在一起的？...
作为醋的忠实粉丝，我最近想知道是否有任何 已知的鸡尾酒配方/饮料中涉及醋的成分，最 好是醋作为一种重要的成分，对饮料的味道有 明显的贡献。我可以想象，最好的目标是那些 本身口味比较低调的烈酒，比如伏特加。...
我听说过在鸡尾酒配方中使用的术语是inverse或inverted simple syrup，但我一直无法弄清楚这与 "常规 "单糖浆有什么不同。例如，维基百科页面 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Inverted_ sugar_syrup)没有提到unin verted单糖...
我对这个话题是个外行，所以我想知道，所有 可食用的水果都可以变成果酒吗？为什么历史 上葡萄比其他水果成为酿酒的主要水果？...
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