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我想买一个酒窖，在家里做陈年酒，但不知道白酒和红酒可以放在同一个酒窖里吗 也许在同一个温度下可以吗 有的酒窖有两个区域的冷藏，但这不是用来保 存葡萄酒的，请问这样的酒窖可以放在同一个 酒窖里吗？...

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在德国，冬天喝温酒是一种传统，叫做Glü hwein，尤其是在圣诞节前几周，德国人 喜欢喝温酒。额外的配料是（其中包括）肉桂 、丁香、八角和小豆蔻。烹调时，不应产生气 泡。有些人喜欢在酒中加入朗姆酒、威士忌或 Amaretto。 还有其他国家有类似的冬天喝暖酒的传统吗？...

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赤霞珠是一种比较适合陈酿的品种，但是理想的陈酿时间有什么一般的准则吗？ 具体来说，我想了解一下，在装瓶后多久应该 喝，以及在瓶中停留多长时间才能喝，是否有 一般的规则？如果准则是可变的，那么有哪些 因素会影响到它？...

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我的妻子喜欢喝莫斯卡托和斯特拉罗莎，但它 们不会让她陶醉。我偶尔会在她的饮料中加点 威士忌（显然是故意的），让她感觉到 "嗡嗡声"。有什么酒可以不像上面提到的2 种酒那样甜，但不那么干，酒精度在12-1 5%之间？...

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我想找一个红酒推荐。天主教会的罗马仪式 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Roman_Rit ual)有一个特别的祝福，是为圣约翰-使 徒 (https://en.wikipedi a.org/wiki/John_the_ Apostle)节（12月27日）保留的 。酒的实际祝福语可...

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一个星期前，华氏100度，我没有空调。结果是：我新开的1.5升的梅洛酒变坏了。 于是我买了一瓶新的黑皮诺酒，放在冰箱里， 趁着还没开封的时候，把它放在冰箱里。现在 我打开后，担心我的酒会在未来几天内变坏（ 80度以上）。我应该怎么做？我可以把它放 在冰箱里吗？...

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我有一个简单的问题。如果你在品尝或阅读葡 萄酒的时候，会遇到各种各样的味道：黄油、 樱桃、百里香等等等等。但是葡萄却从来没有 接触过黄油等，比如说葡萄。各种各样的味道 从何而来？葡萄怎么会形成这么多不同的味道 ，让人想起现实生活中的东西呢？ 谢谢！ 谢谢...

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如何获得这样的酒的具体推荐？我看到过这样的描述，但不知道会是哪种酒？...

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大家都知道，喝红酒前要让红酒呼吸。我每次都是这样做的，但是我也不太明白为什么 让红酒呼吸有什么作用，为什么我只需要让红酒呼吸就可以了 有谁能解释一下这个原因吗？...

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最近我一直在做一道意大利面条，葡萄酒是主 角。意面的烹饪过程中，用红酒、油、大蒜、 辣椒等调料（也是已经开始烹饪的）做出来的 酱料，让它们吸收了很多酱料。煮好后，我加 入黑橄榄和软质奶酪，味道浓郁，不咸不淡， 略带苦味，搅拌均匀。最后，整个东西放入盘 子里，里面的开心果果碎等着我。 我的结论是，我更喜欢在这里放...

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