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什么样的特点才是适合酿制葡萄酒的呢?
当我做麦酒(用八角星、柑橘和香料加热的酒)时,我会用力士高丽,因为6美元一瓶,这是我能买到的最便宜的东西。但是有没有更好的方法呢?
什么风格的酒最适合,喝起来效果会更好?
当我做麦酒(用八角星、柑橘和香料加热的酒)时,我会用力士高丽,因为6美元一瓶,这是我能买到的最便宜的东西。但是有没有更好的方法呢?
什么风格的酒最适合,喝起来效果会更好?
闷酒 是季节性的主打产品,但虽然它很容易做,也很容易变质。
你可以用白葡萄酒来闷酒,但大多数人都喜欢喝红葡萄酒。很明显,它需要便宜,但这并不意味着它不能喝,所以不要只是在厨房里挂着的酒瓶的尾端扔掉。你也不希望酒的橡木味太重,虽然如果便宜的话,这种可能性相对较小。
最近我注意到有不少价格便宜的自有品牌的Corbères,完全可以满足你的要求,或者试试基本的葡萄牙红葡萄酒。大多数配方也会加水,这样可以降低成本,也不会让客人太贴心,但要根据你的酒的强度调整用量。
整粒的香料比磨碎的更好用,否则你喝的时候会有一种不愉快的粉状感觉。肉桂可能是最受欢迎的香料,但你也可以使用丁香、小豆蔻(轻轻碾碎一些豆荚)、生姜和肉豆蔻。有些人建议使用八角,但如果你不想让你的麦酒有茴香的味道,就少用。
大多数配方都要求加糖,但如果你的酒特别软和有果味,或者你加了波特酒,你可能要比他们建议的少加一点。"
就我个人而言,我非常喜欢在圣诞节的时候在我的麦酒中加入肉桂。