敲击它或泵送它!

Question

2016-05-19 08:38:33 +0000 2016-05-19 08:38:33 +0000

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每当我在酒吧里，我总是看到一瓶啤酒或啤酒泵上的啤酒，但我从来没有看到一个酒吧从一个普通的水龙头供应啤酒，这是为什么？

为什么用拉泵而不是[啤酒水龙头]来供应啤酒？ (https://i.stack.imgur.com/t73S8.jpg)

这有什么原因吗？

来源

Jamie Eltringham http://alcohol.stackexchange.com/users/5078

答案 (1)

5

为什么啤酒上有泡沫很重要？ 30

4

我应该在什么温度下饮用啤酒？ 22

6

酒桶为什么要有盖子 21

3

桶装啤酒和桶装啤酒的区别是什么？ 17

2

不同风格的啤酒在酸度上有什么意义吗？ 7

Rory Alsop http://alcohol.stackexchange.com/users/5078 · Accepted Answer · 2016-05-21 21:40:08 +0000

2

2016-05-21 21:40:08 +0000

整理达尔文和jalynn的答案和经营真正的啤酒酒吧的一些经验：

在英国，真正的啤酒总是用手泵送酒，按照CAMRA的定义：

真正的啤酒是用传统的原料（麦芽大麦、酒花水和酵母）酿造的啤酒，在容器中二次发酵成熟，不使用外在的二氧化碳。

但你总是会看到嘉士伯、百威、喜力、吉尼斯、史黛拉等使用二氧化碳泵送的啤酒。)

Rory Alsop http://alcohol.stackexchange.com/users/5078