他们是怎么把啤酒弄得这么浓的？

主要是通过使用冷冻蒸馏。在啤酒酿造后，使用正常的工艺，将温度降到水的冰点以下，但高于酒精的冰点以上，因此啤酒中的一部分水会被冻结成冰，然后就可以被去除。

有些啤酒，如Sam Adams Utopiasdo通过使用精心设计的酵母菌株来达到相当高的酒精含量，虽然不像你所列举的啤酒中的百分比………..只是在高20多岁的ABV。超过这一点，我们还没有培养出可以生存和继续生产酒精的酵母，所以如果你愿意，需要作弊。

你名单中的3号和4号其实是通过添加纯乙醇来获得高ABV。酿酒厂一开始并没有承认这一点，但最终他们承认是通过添加乙醇来获得高ABVs。可悲的是，我目前找不到他们承认这一点的博文。