我想做一款鸡尾酒，其中使用的是黄酒，请问可以用黄酒代替绿山寨酒吗？

在不改变鸡尾酒的基本特征的情况下，你不能用绿色代替黄色的Chartreuse。这两个品种的味道都很浓，但性格不同。因为Chartreuse几乎是25%的成分，你无法掩盖两者的区别。

如果你用绿夹克代替黄夹克调酒，你最终会得到更多的蔬菜味和更少的甜味。它可能好吃也可能不好吃，没有办法预测。你可以尝试把绿色的Chartreuse降到1/2盎司，然后加入少许蜂蜜，这可能会让你更接近。如果你用了蜂蜜，可以尝试在加入鸡尾酒之前将其与沙特尔酒混合在一起–你想让它充分混合。