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&002 &002 &002 新加坡吊饼的配方怎么能用不同的食材来代替?
我最近在新加坡,在那里我尝到了最不可思议的新加坡吊饼(提示:最好吃的不是在莱佛士,但我想这是个人口味的问题),
回到家后,很想买来食材回家做,但发现如果按照原来的配方(嗯,我确实有不同的东西),味道就不一样了。
我当时很肯定,我去的那几家酒吧做的都是不一样的,我想找出我最喜欢的组合,我用的是:
120ml Generic brand pineapple Juice
7,5ml Cointreau
7,5ml DOM Benedectine
15ml Generic brand lime juice
15ml Bols cherry brandy
30ml Beefeater gin
10ml Monin Grenadine
Dash of Angostura bitter
如果是靠近冰块喝的话,味道很好,而如果用吸管从杯底吸,后味是….. 太多的杏仁味,甜/苦。
我想知道Cherry Heering
是否真的是这里的 “东西"(我知道Bols很便宜,也许可以用DeKuyper代替?