响尾蛇肉喝什么？

用响尾蛇做菜真的是一道独特的菜谱。

响尾蛇肉是西南地区的一道美食。如果你还没有吃过响尾蛇，那你一定会大饱口福。不，它的味道不像鸡肉! 它的味道更有野味，更让人联想到野鸡、蛙腿、鳄鱼、甚至麋鹿。- 烹饪美味的响尾蛇肉](http://www.streetdirectory.com/food_editorials/cooking/meat_recipes/cooking_with_delicious_rattlesnake_meat.html)

有一些人说响尾蛇肉的味道像鸡肉。从未尝过响尾蛇肉，我不能凭个人经验推荐。镇上有一家餐馆曾经吃过蟒蛇肉，我也没吃过。我也没吃过，但他们推荐用酒来做。我也没试过，但他们推荐的是西拉子或基安蒂。我就用这个作为建议：

野鸭、鹅、鹧鸪和野鸡肉的香气很浓，与家常家禽搭配的葡萄酒相比，搭配的酒味更浓，香气更浓。葡萄酒的选择要根据禽类的年龄和准备情况而定。

嫩的烤鹧鸪或野鸡的味道相对于老的禽类来说，味道不那么浓郁，所以以清淡的红葡萄酒如西拉子或基安蒂为宜。如果是用百里香做的肉，那么更适合用更成熟的勃艮第红葡萄酒。- 了解野味葡萄酒的搭配

同样的，我还没有做过蛇（或蜥蜴），但会认为龙舌兰酒会很好地搭配爬行动物主菜。就像伏特加一样，从冰箱里直接喝冰镇的龙舌兰酒，也可以用盐和青柠酒来搭配。用大拇指和食指之间的地方舔一下，撒上盐，舔一下盐，拍下龙舌兰酒，用吸吮青柠楔子来追逐。任何梅斯卡酒都可以，无论是龙舌兰酒（用蓝龙舌兰制成的），还是用几十种龙舌兰品种制成的梅斯卡。