现在的酿酒师都是用挤脚法提取葡萄汁来酿造葡萄酒吗？

很少有人再为商业化酿酒而踩踏葡萄了。有一些酒厂还在做，我听说过几个勃艮第的酒厂。也许在东欧的一些真正的古老世界的东西。问题是那是超级混乱的。葡萄是很甜的，当葡萄汁干了之后，会很粘稠。现在的机器在压榨和压榨方面效率高多了，成本也不高，而且可以用一辈子。我无法说出任何人的名字，我的头顶。在谷歌上快速搜索了一下也没有找到任何东西。

至于他们的卫生问题，葡萄里充满了鸟粪、死虫、蜘蛛网、污垢。我在葡萄和葡萄园里发现过死鸟、鸟窝、死蜥蜴、蛇，你说的都有。所以，脏脚对这些肮脏的自然界的东西并没有什么影响。这都是没有意义的，因为葡萄酒中的酒精含量很高，足以杀死任何病原体，只要是葡萄上的病原体。所以，从这个角度来说，你是安全的。

我在普罗旺斯生活了一年，目前住在西班牙的一个小岛上。在这两个地方，酿酒是最突出的活动之一，再加上这些地方都是古老的世界，充满了特色，但我从未在任何地方看到过葡萄被踩在脚下。只有在电影中才会看到。事实上，在法国和西班牙，你会发现有100年历史的酒窖，在那里你可以看到老式压酒机的展示。