2018-02-01 19:44:37 +0000 2018-02-01 19:44:37 +0000
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用感官训练包秒杀啤酒样品有什么好的(中性)?

我最近从Siebel研究所订购了一个感官训练包。简而言之,就是用玻璃瓶装液体隔离啤酒中常见的风味(包括异味和污染)。

说明书上解释了如何秒杀啤酒样品,但对如何选择合适的啤酒却只字未提:

我将举办一个六人的聚会,我们的口味差异很大:从工艺酒客到宏大酒客,再加上一个酿酒师(酿酒师)。

***我应该如何选择基础啤酒来帮助我们获得最大的体验?如果是的话,是选择宏大的,即使有些人不喜欢?还是应该选一些像比尔森纳这样的东西?

–还是应该分两层,宏和其他的东西?(什么样的啤酒才是合适的?)

答案 (3)

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2018-02-01 20:50:46 +0000

你需要的是口味温和、低酒花的啤酒。我建议用Kolsch或Helles Lager或Mild。Pilsners可以加大量的酒花。当我在附近的社区大学教酿酒课程时,我在葡萄酒方面做了很多这样的事情。我们用的是香气很低的葡萄酒,比如温暖气候的长相思葡萄酒。你也想用同样的方法,因为你不希望有什么东西阻碍你的样品。另外,在附近放一小杯咖啡豆和水,让你的鼻子和嘴巴在闻和品酒之间 “重置"。我不会做两个不同的啤酒,它会使事情变得浑浊。祝您好运!

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2018-05-16 01:39:57 +0000

你绝对应该全部用同一种啤酒作为基酒,你要的是啤酒花和麦芽的平衡性好的啤酒。啤酒的味道越少,"酒花 “的味道和香气就越突出。太多的啤酒花(如IPA)会掩盖啤酒的香气。太多的麦芽会掩盖味道。比较清淡的、中性的啤酒才是有教育意义的品酒方式。

我同意farmmersteve说的一切,除了咖啡豆的那部分之外。那是一种非常强烈的味道和香气,会影响啤酒的品尝。作为一个不喜欢喝咖啡的人,我可以说,闻到咖啡豆的味道会毁了我接下来品尝的任何啤酒样品。

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2018-05-16 22:25:12 +0000

我会选择Coors。它很容易得到,味道总是一样的,所以它是一个很好的控制。另外,它的味道很淡,所以不会掩盖什么。