世界上还有其他的烈酒和/或葡萄酒使用雪利酒的生产方法吗？

我想到了一种酒，那就是澳大利亚生产的Apera酒。如果你在google上搜索apera和solera，你会发现澳大利亚和加拿大的酒厂做的酒类似雪利酒的点击率很多。雪利酒现在是一个受保护的名字的地方，像香槟，基安蒂和勃艮第，只能用在西班牙的葡萄酒生产的Jerez-Xeres-雪利DO省的卡迪斯在安达卢西亚地区。其他一切以类似雪利酒的方式生产的葡萄酒都得叫别的名字。许多人已经确定了Apera（Aperitif的一个玩法）的名字。参见《雪利酒的保护》中的雪利酒【维基百科】(https://en.wikipedia.org/wiki/Sherry)。

有几个其他的葡萄酒生产的世界使用Solera系统，这些包括西班牙白兰地，马沙拉，Mavrodafni，Glenfiddich威士忌，一些香槟，在日本的awamori，是很好地覆盖在您的链接维基百科。