黑酒配什么菜好?
黑酒和什么食物搭配好?
黑酒在现实中是一种非常非常深的红葡萄酒,我想知道什么东西和这种酒搭配好,以及如果有特殊的场合,有没有和这种酒搭配好的。
等等,黑葡萄酒是什么鬼?尽管它的绰号是 “黑葡萄酒",但它是一种由萨帕拉维葡萄酿制的红葡萄酒–但它的颜色是如此的浓郁、深紫色,以至于它看起来是黑色的。萨帕拉维是佐治亚州最受欢迎的红葡萄酒,现在这种葡萄在世界各地都有种植,包括美国的手指湖地区、澳大利亚和东欧。- Psst:黑葡萄酒是你需要知道的新趋势 。
黑酒和什么食物搭配好?
黑酒在现实中是一种非常非常深的红葡萄酒,我想知道什么东西和这种酒搭配好,以及如果有特殊的场合,有没有和这种酒搭配好的。
等等,黑葡萄酒是什么鬼?尽管它的绰号是 “黑葡萄酒",但它是一种由萨帕拉维葡萄酿制的红葡萄酒–但它的颜色是如此的浓郁、深紫色,以至于它看起来是黑色的。萨帕拉维是佐治亚州最受欢迎的红葡萄酒,现在这种葡萄在世界各地都有种植,包括美国的手指湖地区、澳大利亚和东欧。- Psst:黑葡萄酒是你需要知道的新趋势 。
沙佩拉维](https://en.wikipedia.org/wiki/Saperavi)是一种[Teinturier](https://en.wikipedia.org/wiki/Teinturier)型葡萄,通常指的是红色的皮和红色的果肉。我种过两种这种类型的葡萄,分别是Dunkelfelder和Agria。Dunkelfelder和Agria,它们都是用来酿造深红色的葡萄酒,几乎不能饮用。它们通常用在非常小的量来增加颜色较浅的葡萄如黑皮诺的颜色。就它们本身而言,你需要在酒厂里特别小心,在酿酒方面要轻装上阵,否则你最终会酿出无法饮用的单宁怪物。你可以很容易地在美国买到一种类似的葡萄,叫做[Alicante Bouchet](https://en.wikipedia.org/wiki/Alicante_Bouschet),这种葡萄在加州已经种植了100多年。你通常可以在一家像样的葡萄酒店买到。我曾经喝过Saperavi葡萄酒,除非在酒厂里驯服,否则它们往往是巨大的单宁怪物。
我自己没有尝试过,但我确实找到了一篇文章,其中有一些搭配。从那篇文章中:
它也是一种很好的食物酒;黑葡萄酒很适合搭配肥肉、炒菜、核桃(格鲁吉亚美食中广泛使用)和奶酪。那么,我应该用什么来喝呢?** 格尔萨米亚建议搭配Lukasi Saperavi 2014(44美元),最近刚在美国上市的Lukasi Saperavi 2014(44美元),搭配猪肉、羊肉、烤鸡、烤金枪鱼或陈年奶酪。