2019-05-14 14:57:10 +0000 2019-05-14 14:57:10 +0000
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使用橡木桶进行陈酿 威士忌(e)y--准备橡木桶？

我从事自酿和自酿酒有一段时间了，看了一大堆有用的资料，各种类型的威士忌(e)y，以及它们都是如何命名的等等。我无法得到正确的信息，到底是如何重复利用酒桶的？当葡萄酒或烈酒或任何液体在桶被取出来时，程序究竟是怎样的呢？他们在把新的威士忌放进去之前，是用水还是用蒸汽清洗木桶？我想你会希望之前桶里的任何东西的味道对你未来的威士忌有影响，但底部可能也会有一些杂质和坏东西。
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答案 (1)

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2019-05-14 16:39:52 +0000

橡木桶是在酒厂抽出来的。橡木桶可能会用热水冲洗，直到没有了酿酒过程中的污垢。然后放置几天滴干一段时间。如果要用来酿烈酒，就要把桶头取下来，然后把桶的内部烧焦。否则，你就得不到那种烟熏的味道了。酒桶是烤过的，不是炭化的。葡萄酒桶很容易去烤橡木的味道，而威士忌/苏格兰威士忌桶完全烧到里面几乎是炭化的味道就是这样进去的。如果他们只是用葡萄酒桶而不做任何事情，它的味道会相当弱。
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